Salah satu teknik yang bisa digunakan untuk mengolah bahan pangan adalah dengan memanggang. Dalam menggunakan teknik memanggang ini pada daging sebaiknya kita menggunakan daging yang kencang. Suhu oven yang digunakan untuk memanggang ikan adalah 176 - 260 derajat Celcius.
Pembahasan
Pengolahan bahan pangan adalah kegiatan mengolah bahan pangan mentah menjadi bahan pangan setengah jadi atau olahan pangan jadi yang sudah siap dikonsumsi. Tujuan dari pengolahan bahan pangan sendiri adalah untuk meningkatkan nilai gizi yang ada pada suatu bahan pangan dan juga untuk memperpanjang umur dari suatu bahan pangan. Teknik memanggang adalah salah satu teknik pengolahan bahan pangan yang dilakukan dengan cara memasak bahan pangan menggunakan hawa panas yang dihasilkan oleh api tanpa mengenakan bahan pangan pada api secara langsung. Teknik ini akan dilakukan menggunakan bantuan oven. Salah satu kelebihan dari teknik ini adalah tidak mengurangi kualitas gizi dan nutrisi yang ada bahan pangan dan juga tidak meningkatkan kalori yang ada pada bahan pangan karena tidak menggunakan minyak.
Pelajari lebih lanjut
Materi tentang hal yang harus diperhatikan dalam menyajikan olahan pangan
https://brainly.co.id/tugas/30134378
#BelajarBersamaBrainly
[answer.2.content]
